Kas kavatsete Trehalose hulgimüüki professionaalselt Trehalose tootjalt ja tarnijalt? See on üks kaevu - tuntud Trehalose tootjaid Hiinas, tervitame ühendust meie tehase poole.

Trehalooson valge kristallprodukt, mida toodetakse ensüümimeetodi abil, mille glükoos on tooraine, ja seejärel filtreerimise, dissotsiatsiooni, aurustumise ja kontsentratsiooni, kristallimise ja kuivatamise kaudu.

product-6000-4000

Trehaloosisuhkur, tuntud oma kõrge veepeetuse võimaluste poolest, on toidu ja kosmeetika peamine koostisosa. See suhkur moodustab rakud dehüdreerivad geelifaasi, kaitstes sisemisi rakuorganelle, hoides neid oma paigas. Rehüdratsioon võimaldab raku normaalset aktiivsust ilma dehüdratsiooni/rehüdratsiooni tsüklite tavapäraste kahjustusteta. Lisakstrehaloosipulbertoimib antioksüdandina, pakkudes täiendavat eeliseid. Varem on Trehalose ekstraheerimine keerulisem ja kulukas protsess nüüd paremini kättesaadavam ja seda kasutatakse laialdaselt erinevates rakendustes.

Spetsifikatsioon

Toote nimi:	Trehaloosdehüdraati
CAS -i number	99-20-7
Analüüs	Spetsifikatsioon
Välimus	Valge kristalne pulber
Puhtus (trehaloos)	Suurem kui 98,0%
Kuivatamise kaotus	Vähem või võrdne 1,5%
PH	5.0-6.7
Värvus	Vähem või võrdne 0,1
Lahenduse hägusus	Vähem või võrdne 0,05
Juhtimine	Vähem või võrdne 0,5 mg/kg
Jääk süütamisel	Vähem või võrdne 0,05%
Elujõuline arv	Vähem või võrdne 300cfu/g
Pärmad ja vormid	Vähem või võrdne 100cfu/g
Kolibafiilsed organismid	Vähem või võrdne 30mpn/100g
Patogeenne	Negatiivne
Pakkimine	Pakend paberil - trummed ja kaks plastist - kotid nw . 25 kgs id35xh51cm.
Ladustamine	Hoidke kaevu - suletud anumas niiskusest, heledast, hapnikust eemal.
Säilivusaeg	24 kuud ülaltoodud tingimustes ja selle algses pakendis

Funktsioonid

Suhkru asendamine - kasutatakse madala - magusatoitu (10–99,9% suhkru asendajat), nagu suupisted, koogid, moosid ja maitseained.

Tärklise ja valkude stabilisaator - hoiab ära tärklise vananemise (2–5% lisandumine) külmutatud toitudes, küpsetistes ja nuudlites. Kaitseb valke külmutatud lihapallides, tofu- ja piimatoodetes (lisaks 2–10%).

Säilitus- ja tekstuuri tugevdaja - hoiab värskust dehüdreeritud toitudes (2–5% leotamine), parandab maitset (lisanduvad 0,5–7%) ja hoiab ära moosides, mahlades ja puuviljades pruunistumise.

Niiskuse ja kristalliseerimise juhtimine - vähendab kuivatatud liha, šokolaadide ja pulbrite niiskuse imendumist. Suurendab tekstuuri kommides (40–80% suhkru asendamine).

Rakendused

Toidu- ja tervishoiutööstus

Trehalooskasutatakse laialdaselt sellistes toitudes nagu šokolaad, kommid, joogid, küpsetised ja külmutatud tooted. See pakub selliseid eeliseid nagu madal hügroskoopsus, niiskusepeetus, tärklise vananemise pärssimine ja paranenud külmutamiskindlus. See on Heat - ja happe - resistentne, suurendab külmutavat jõudlust ja hoiab ära Maillardi reaktsioonid. Lisaks stabiliseerib see valke ja lipiide, muudab maitseid ja tagab püsiva energia ilma veresuhkru naeluta.

Kosmeetikatööstus

Trehaloostoimib naha ja juuste niisutava ja silumise ainena, kaitstes dehüdratsiooni eest. Sellel on tugevad niisutavad omadused, isegi äärmuslikes tingimustes, ja see pakub anti - kiirgusefekte. See säilitab kosmeetilisi koostisosi, suurendab naha imendumist, laiendab säilivusajastut ja vähendab keha lõhna.

Põllumajandustööstus

TrehaloosisuhkurParandab taime seemnekindlust stressile ja laiendab lõigatud lillede värskust, suurendades nende pikaealisust.

product-612-409