Mis on inuliin?
Inuliini pulberon valge amorfne, lineaarse struktuuriga hügroskoopne pulber. See on looduslik lahustuv kiudaine, mis on looduses laialt levinud. Inuliinipulbri peamiseks allikaks on taimed, sealhulgas 11 kaheidulehelist taime nagu Compositae, Platycodonaceae, Gentianaceae ja üheidulehelisi taimi nagu Liliaceae ja Poaceae. Inuliini leidub üle maailma enam kui 36 000 taimeliigis ning väikestes kogustes teatud seentes ja bakterites.
Toote identifitseerimine
|
Toote nimi |
Inuliini pulber |
|
CAS nr. |
9005-80-5 |
|
Molekulaarvalem |
(C6H10O5)n |
|
Välimus |
Valge kuni kollakas pulber |
|
Lõhn |
Ei mingit lõhna |
|
Maitse |
Kergelt magus maitse |
|
Ebapuhtus |
Ei mingeid nähtavaid välismaiseid lisandeid |
|
Botaaniline allikas |
Helianthus tuberosus L |
|
Kasutatud taime osa |
Mugul |
|
Soovitatav annus |
5g päevas |
|
Keemiline struktuur |
|
InuliinFunktsioonid
1. Looduslikud vees lahustuvad kiudained
Parandage seedefunktsiooni, parandage seedetrakti mugavust; leevendada kõhukinnisust.
2. Prebiootikumid ja bifidofaktorid
Soodustada kasulike bakterite tegevust ja kasvu ning paljunemist inimese soolestikus; parandada soolestiku mikroökoloogilist tasakaalu.
3. Madala kalorsusega tervisliku toidu koostisosad
See on rasva ja suhkru asendaja, pakkudes ainult 1-1,3 kcal grammi kohta.
4. Soodustada mineraalide imendumist
Soodustada mineraalide, nagu kaltsium, magneesium ja magneesium, imendumist käärsooles.
Taimsed allikad
|
Banaan |
Sibul |
Maakera artišokk |
Spargel |
Nisu |
Porrulauk |
Küüslauk |
Siguri juur |
Jeruusalemma artišokk |
|
|
Analüüs (g/100g) |
1 |
1-7.5 |
2-6.8 |
2-3 |
1-4 |
3-10 |
16 |
15-20 |
16-20 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
 |
Tooterakendused
1. Piimatooted: piimasegupulber, jogurt, vedel piim, piimajoogid, juust, piimahelbed, jäätis, sojapiim.
2. Inuliini pulbertoidulisandid ja tervisetooted: imikutoit (nagu riisinuudlid ja toidulisandid), mitmesugused tervisetoidud ja toidulisandid, sporditoidud.
3. Joogid: teejoogid, puuviljamahlajoogid, erinevad tahked joogid.
4. Küpsetised: küpsised, leib, teraviljabatoonid, erinevad küpsetised.
5. Kommid: pehmed (kõvad) kommid, šokolaad, tarretis.
6. Lihatooted: vorst, sink.
Kvaliteedistandard
|
Analüüs |
|
|
Inuliin |
90% või suurem |
|
Fruktoos + glükoos + sahharoos |
vähem kui 10% või sellega võrdne |
|
Kadu kuivamisel |
Vähem kui 4,5% või sellega võrdne |
|
Süütejäägid |
Vähem kui 0,2% või sellega võrdne |
|
PH |
5.0-7.0 |
|
Saasteained |
|
|
Raskmetallid |
Vähem kui 10 ppm või sellega võrdne |
|
Plii (Pb) |
Vähem või võrdne 0.2ppm |
|
Arseen (As) |
Vähem või võrdne 0.2ppm |
|
Kaadmium (Cd) |
Vähem või võrdne 0,1 ppm |
|
Elavhõbe (Hg) |
Vähem või võrdne 0,1 ppm |
|
Mikrobioloogiline |
|
|
Plaatide koguarv |
Vähem kui 1000 cfu/g või sellega võrdne |
|
Pärmid ja hallitused loevad |
Vähem kui 50 cfu/g või sellega võrdne |
|
E. Coli |
Negatiivne |
|
Salmonella |
Negatiivne |
|
S.aureus |
Negatiivne |
Ohutus
Toiduklass, sobib inimtoiduks. Vaba igasugustest kahjulikest või mürgistest ainetest.
Säilitamise seisukord
Tooted suletakse ja hoitakse toatemperatuuril.
Säilivusaeg
24 kuud
pakett
Mitmekihilised paberkotid (sees sinise PE voodriga) 25 kg võrk alusel.
Kuum tags: inuliinipulber, Hiina, tehas, tootjad, tarnija, tootja, hulgimüük, ost, hind, lahtiselt, parim, müük
