Pika ahelaga rasvhapete oksüdeerimine mitokondrites annab energiat.L-karnitiinsünteesitakse peamiselt maksas, kuid seda saab sünteesida ka neerudes ja transporditakse vere kaudu kudedesse, mis kasutavad energia saamiseks rasvhappeid, nagu südamelihas ja skeletilihas.
Reguleerige energia metabolismi, kontrollige energia metabolismi, reguleerides atsüül -CoA ja CoA suhet.
Teiste rakkude ainevahetuse funktsioonide jaoks on L-karnitiinil otsesed antioksüdantsed omadused in vitro. Uuringud on näidanud, et L-karnitiini kontsentratsioon inimeste ja loomade kudedes väheneb koos vanusega. Näriliste prekliinilised uuringud on näidanud, et suurtes annustes L-karnitiini lisamine võib muuta vanusega seotud muutusi maksarakkude mitokondriaalses funktsioonis, kuid see suurendab maksarakkude mitokondriaalset oksüdatsiooni. See võib parandada skeletilihaste ja müokardi mitokondriaalse funktsiooni vanusega seotud langust rottidel. Ei ole selge, kas sellel on inimestele sarnane mõju.
Kust L-karnitiin pärineb?
Inimesed saavad L-karnitiini sünteesida mitmel etapil lüsiini ja metioniini kaudu kehas.
➤ On tõendeid selle kohta, et lüsiini liigne tarbimine toidus võib suurendada endogeense L-karnitiini sünteesi. Kuid karnitiini tarbimine toiduga või neerude tagasiimendumine ei mõjuta L-karnitiini endogeense sünteesi kiirust isegi veganitel (karnitiini tarbimine toidus on madal), organismi L-karnitiini süntees. hinnanguliselt 1,2 μmol/kg · d.
➤ L-karnitiini biosaadavus madala karnitiinisisaldusega dieetides on kõrgem kui kõrge karnitiinisisaldusega (tavaline punane liha) dieedil (66%-86%vs 54%-72%). L-karnitiini suukaudsete toidulisandite biosaadavus on ainult 5–25%.