Keskmise ahelaga triglütseriidid(MCTs) on lipiidide klass, kus kolm keskmise süsiniku pikkusega küllastunud rasva on seotud glütserooli selgrooga; seda struktuuri nimetatakse triglütseriidiks või triglütseriidiks. MCT-d erinevad teistest triatsüülglütseroolidest, sest iga rasvamolekul on pikkusega 6 kuni 12 süsinikku.
MCT-sid peetakse vahendiks, mis takistab inimeste rasvumist nende üldise mõju tõttu kehakaalule selliste mehhanismide kaudu nagu suurenenud energiakulud ja suurenenud küllastus, mis põhjustavad negatiivset energiabilanssi, vähendavad toidu tarbimist ja vähendavad rasvumist. Looma- ja inimuuringud, milles hinnatakse MCT-de ja LCT-de mõju, on leidnud, et MCT-de tarbimine vähendab kehakaalu ja vähendab sööda efektiivsust võrreldes LCT-dega.
MCT-d on paljude toiduainete komponendid, sealhulgas kookosõli, palmituumaõli, või, piim, jogurt ja juust ning kookos- ja palmiõli on MCT-de rikkamad toitumisallikad. Need MCT õlid sisaldavad peaaegu eranditult kaprüül- ja kapriinhappeid vahekorras 50:50 kuni 80:20. MCT-l on madal suitsupunkt, praadimine ja vahutamine ning kõrged kulud ning selle üldine kasutamine on piiratud.
Uuringud on näidanud, et lühiajaliselt on MCT-del suurem termogeenne toime kui LCT-del, võib-olla nende kiire oksüdeerumise tõttu. Pikaajalised uuringud loomadel ja inimestel on näidanud, et MCT-de tarbimine LCT-de asemel vähendab kehakaalu tõusu ja rasvalao mahtu. Kookosõli on eriti rikas MCT-de poolest. Rottidel leidsime, et kookosõliga rikastatud dieet oli eriti efektiivne BAT UCP1 ekspressiooni stimuleerimisel reklaami libitumi söötmise ajal ja UCP1 allareguleerimise ennetamisel piiratud söötmise ajal, mis on seotud valge rasva ladustamisega. Arvude vähenemine on tihedalt seotud. Lisaks näitavad andmed, et MCT tarbimine suurendab küllastust rohkem kui LCT tarbimine.