1. Erinevad struktuurid ja sarnased funktsioonid
Lutein, mida nimetatakse ka fütoluteiini, on kvaliteetne antioksüdant. See on laialdaselt leitud klorofüllköögiviljad, puuviljad, lilled ja muud taimed kujul estrid. See võib moodustada võrkkesta makulaarse pigmendi, filtreerida sinist valgust ja muud valgust ning aidata kaitsta silmi oksüdatsiooni ja suure energiaga valguse kahjustuste eest. Sa pead teadma, et macula võrkkesta vastutab tsentraalse nägemise, kuid inimese keha ei saa sünteesida luteini ise, nii et kas see on laps või täiskasvanu, tarbimist luteiini on väga vajalik.
Luteinesteride põhikomponent on luteindipalmitaat, mis eksisteerib transmolekulaarkonfiguratsioonis. Pärast sisenemist inimese keha, see hüdrolüüsitakse luteini, mis on sama silma kaitse funktsiooni lutein.
2. Erinev biosaadavus
Kuigi nii luteiini kui luteiinester on funktsioon kaitsta silmi, süvendades teadus, teadlased on leidnud, et luteiin ester kaevandatud saialille on kümneid kordi võimsam kui luteiin. Lutein vähendab oluliselt kasutuskiirust valguse, soojuse, pH muutuste ja muudel põhjustel ladustamise ja tarbimise ajal, mis on väga piiratud. Kuid tänu oma molekulaarsele konfiguratsioonile on luteinestrid ladustamisel ja tarbimisel stabiilsemad. , Biosaadavus on 61,6% kõrgem kui monomeerlutiin. Seetõttu kiitis tervishoiuministeerium 2008.
Kolm, erinev happekindlus
Luteinil on halb happeline resistentsus ja pärast otsest tarbimist on maohappega lihtsam lahustada ja mõjutada inimese imendumist; luteinestrid tarbitakse ja kaotatakse väga madalalt, kui läbib mao pärast söömist, ja ei mõjuta inimese imendumist. Lühidalt öeldes, kui te ei uuri luteini toimet oma silmadele laboris, peaksite võtma luteiini estreid. Lõppude lõpuks, ainult tõhus imendumine saab tõhusalt kaitsta oma silmad.