Steroolide roll
Fütosteroolid on steroidid 3-hüdroksüülpositsioonis, põhiskeletiks on tsüklopentaanperhüdrofenantreen, mis moodustab enamiku tetratsüklilistest kolmepostilistest ühenditest. Fütosteroolide hulgast on leitud 40 peamist sterooli, millest suurim sisaldus on sitosterool,stigmasteroolja kampesterool. Puhastatud fütosteroolisegu on helves või pulbriline valge tahke aine. Pärast lahusti kristalliseerimist muutub see valgeks ketendavaks või nõelataoliseks kristalliks. Fütosteroolide füüsikalised ja keemilised omadused on peamiselt hüdrofoobsed, kuid hüdroksüülrühmadega struktuuri tõttu on need ka hüdrofiilsed. Seetõttu tähendab ühelt poolt nii materjali struktuuris nii hüdrofiilse kui ka lipofiilse rühma olemasolu, et materjalil on emulgeerivad omadused ja fütosteroolide emulgeerivaid omadusi saab parandada hüdroksüülrühmade keemilise muutmisega. Fütosteroolidel on amfoteersed omadused, mis muudavad nad võimeks tagurpidi faasiga membraanide sõlmimiseks ja voolavuse kontrollimiseks; teisest küljest on fütosteroolid peamiselt hüdrofoobsed, kuid nende hüdroksüülrühmadega struktuuri tõttu on neil ka teatud hüdrofiilsus. , Mida suurem on külgahel, seda tugevam on sterooli hüdrofoobsus. Fütosterooli erikaal on veidi suurem kui vees. See ei lahustu vees ja lahustub mitmesugustes orgaanilistes lahustites.
1. Vähendage kolesterooli
Normaalsetes tingimustes muundatakse organismist sünteesitud ja toidust võetud kolesterool steroidhormoonideks või komponentideks, mida nimetatakse rakumembraanideks. Ja hoia kolesterooli kontsentratsioon veres konstantsena. Kui toidust saadav kolesterool ületab kehas, maksas ja teistes elundites nõutavat normi' halveneb kolesterooli imendumise ja eritumise automaatne reguleerimine, mille tagajärjel on seerumi kolesteroolisisaldus liiga kõrge, mille tulemuseks on hüperkolesteroleemia või hüperlipideemia. Fütosteroolid võivad takistada kolesterooli imendumist, vähendades seeläbi vere kolesteroolisisaldust. Selle toimemehhanism on pärssida kolesterooli imendumist soolestikus; edendada kolesterooli võõrandumist; ja pärsivad kolesterooli biosünteesi maksas.
2. Põletikuvastane ja palavikuvastane toime
Fütosteroolide põletikuvastane toime on samuti üks varem avastatud funktsioonidest. Yazhouning parodontiidi raviks, sitosterooli salv ja tabletid suuhaavandite ja bronhiaalastma raviks kasutage suukaudset sitosterooli ja stigmasterooli otse ravimina. Nende hulgas on suukaudselt manustatavast sitosteroolist ja teistest ravimitest koosnev Kepingchuan tugevalt leevendav astma, köha ja röga ning võib soodustada kroonilise bronhiidiga haigete kudede paranemist. Uuringud on näidanud, et sitosteroolil on tugev põletikuvastane toime, mis on sarnane hüdrogramsoonile ja prednisoonile. Sarnasel stigmasteroolil on ka teatud põletikuvastane funktsioon, kuid sellel ei ole kortisooni kõrvaltoimeid, seega saab seda kasutada põletikuvastase abiainena. Põletikuvastaste ravimite pikaajaline kasutamine. Samuti on aspiriinile sarnaseid palavikuvastaseid ja valuvaigistavaid toimeid, mis on äratanud laialdast kliinilist tähelepanu.