Ühena kolmest peamisest toitainest on rasvu alati valesti mõistetud. Tundub, et kui rääkida rasvadest, siis seda seostatakse alati ülekaalulisuse, metaboolse sündroomi, krooniliste haiguste jms. Kuid ulatuslikud uuringud on näidanud, et rasvhapete mõistlik tarbimine on tervise jaoks ülioluline, eriti immuunsüsteemi tervise seisukohalt. Erinevate rasvhapete toetav toime on samuti erinev ning siinkohal teeme kokkuvõtte rasvhapete olulisest rollist immuuntervises erinevat tüüpi taimeõlidega.
Rasvhapete kategooriad
Rasvhapped on ühendite klass, mis koosneb süsinikust, vesinikust ja hapnikust ning on neutraalsete rasvade, fosfolipiidide ja glükolipiidide põhikomponendid. Rasvhappeid saab klassifitseerida nende süsinikuahela pikkuse järgi: lühikese ahelaga rasvhapped, mille ahelas on vähem kui 6 süsinikuaatomit, tuntud ka kui lenduvad rasvhapped; keskmise ahelaga rasvhapped, mille süsinikuaatomid on ahelas vahemikus 6 kuni 12, ja põhikomponendid on kaprüülhape (C8) ja kapriinhape (C10); pika ahelaga rasvhapped, mille ahelas on rohkem kui 12 süsinikuaatomit. Üldiselt on toiduainetes sisalduvad rasvhapped enamasti pika ahelaga rasvhapped. Süsinik-vesinik-ahelate küllastumise alusel võib rasvhappeid liigitada ka kolme kategooriasse: küllastunud rasvhapped, mille süsinik-vesinik-ahelates ei ole küllastumata sidemeid; monoküllastumata rasvhapped, mille süsinik-vesinik ahelates on üks küllastumata side; ja polüküllastumata rasvhapped, mille süsinik-vesinik ahelates on veel kaks küllastumata sidet.
Otseselt kasulik immuunsüsteemi tervisele – polüküllastumata rasvhapped
Polüküllastumata rasvhappeid on kahte tüüpi: n-3 polüküllastumata rasvhapet ja n-6 polüküllastumata rasvhapet. Kõige tavalisem n-3 rasvhape on alfa-linoleenhape, samas kui kõige levinum n-6 rasvhape on linoolhape. Uuringud on näidanud, et polüküllastumata rasvhapetel n-3 ja n-6 on märkimisväärne mõju immuunfunktsioonile, kusjuures alfa-linoleenhapet ja linoolhapet on kõige põhjalikumalt uuritud. Alfa-linoleenhapet saab organismis muuta eikosapentaeenhappeks (EPA) ja dokosaheksaeenhappeks (DHA), linoolhape aga arahhidoonhappeks (AA). Need rasvhapped on kahekümne süsiniku klassi eelkäijad ja võivad mõjutada immuunrakke, mõjutades seeläbi inimeste tervist. Polüküllastumata rasvhapped toetavad ka immuunsüsteemi, reguleerides fagotsütoosi, soodustades tsütokiinide tootmist ning hõlbustades leukotsüütide migratsiooni ja antikehade ekspressiooni makrofaagides.
Omega{0}} polüküllastumata rasvhapped
Uuringud näitavad, et n{0}} polüküllastumata rasvhapetel on põletikuvastane ja immunosupressiivne toime. Need võivad pärssida rakuvahendatud immuunvastuseid, pärssida antikehade ekspressiooni monotsüütides, vähendada lümfotsüütide proliferatsiooni ja vähendada tsütokiinide, antikehade ja molekulaarsete adhesioonimolekulide tootmist. Oomega-3 polüküllastumata rasvhapete lisamine võib vähendada neutrofiilide, lümfotsüütide ja monotsüütide funktsiooni, sealhulgas põletikuliste vahendajate tootmist.
Loomkatsed on näidanud, et n-3 polüküllastumata rasvhapete söötmine võib vähendada toksiinide põhjustatud stressireaktsioone. N-3 polüküllastumata rasvhapped võivad samuti vähendada lagunemisainevahetust, palavikule reageerimist ja kahekümne süsiniku klassi tootmist. N-3 polüküllastumata rasvhapete lisamine võib vähendada põletike ja immuunsüsteemiga seotud haiguste esinemissagedust, kuna need võivad alla suruda mõningaid isereageerivaid T-rakke.
Omega{0}} polüküllastumata rasvhapped
N-6 polüküllastumata rasvhapped võivad suurendada põletikueelsete tsütokiinide sekretsiooni ja pärssida ka rakuvahendatud immuunvastuseid. N-6 polüküllastumata rasvhapete koguse suurendamine loomasöödas võib vähendada T-rakkude diferentseerumist, alandada CD4T lümfotsüütide taset hiire põrnas ja suurendada oluliselt IgE sekretsiooni. Rottidega tehtud katsed on näidanud, et n-6 polüküllastumata rasvhapped võivad muuta immuunrakkude rasvhapete koostist ja neil on immunomoduleeriv toime.
Liinhapet saab organismis muuta arahhidoonhappeks, mida saab oksüdeerida kahekümne süsiniku klassiks – tõhusateks põletikumediaatoriteks, mis mängivad olulist rolli põletikus ja immuunregulatsioonis, näiteks reguleerivad immuunsüsteemi reguleerivate tsütokiinide sekretsiooni immuunfunktsiooni parandamiseks. . Kreeka pähkliõli on rikas nii oomega-6 kui ka oomega-3 polüküllastumata rasvhapete poolest, linoolhappe sisaldus ületab 50 protsenti.
Päevalilleõli on ka hea polüküllastumata rasvhapete allikas.
Omega{0}} polüküllastumata rasvhapped
Oliiviõli, tuntud ka kui vedel kuld, sisaldab keskmiselt kuni 78 protsenti monoküllastumata rasvhappeid. Kliinilised uuringud on näidanud, et oliiviõli tarbimine või monoküllastumata rasvhapete rikas dieet võib parandada põletikueelsete tegurite biomarkerite taset. Schwingshackli jt poolt läbi viidud süstemaatiline ülevaade. (2015) näitasid, et oliiviõli igapäevane tarbimine (tavalistes kogustes) võib oluliselt vähendada C-reaktiivse valgu ja interleukiini taset-6. Erinevate uuringute eksperimentaalplaanide vahel on aga heterogeensust, mistõttu on vaja täiendavat metaanalüüsi. Randomiseeritud kontrollitud uuring viidi läbi 28 hüpertriglütserideemiaga patsiendi ja 14 terve mehega, kes tarbisid rafineeritud oliiviõli (kõrge oleiinhappesisaldusega) või kõrge palmitiinhappesisaldusega päevalilleseemneõli sisaldavat dieeti. Tulemused näitasid, et söögijärgsete lahustuvate adhesioonimolekulide (VCAM-1 ja ICAM-1) tase vähenes kõrge oleiinhappesisaldusega rühmas.
Küllastunud rasvhapped toetavad kaudselt immuunsüsteemi tervist
Kuigi puuduvad otsesed tõendid selle kohta, et küllastunud rasvhapetel oleks otsene toetav toime immuunsüsteemi tervisele, keskmise ahelaga triglütseriidid (MCT)ja kookosõlil, mis sisaldab "keskmise ahelaga rasvhappeid", on ainulaadsed füsioloogilised eelised, mis kaudselt toetavad immuunsüsteemi tervist.
Keskmise ahelaga triglütseriidid (MCT) on triglütseriidid, mis koosnevad 6-12 süsinikrasvhapetest, mis tähendab, et MCT viitab triglütseriididele, mis koosnevad peamiselt keskmise ahelaga rasvhapetest. Nagu me teame, koosnevad tavalised taimeõlid pika ahelaga rasvhapetest, mis hüdrolüüsitakse peensooles, esterdatakse uuesti triglütseriidideks ning kombineeritakse valkude ja fosfolipiididega, moodustades külomikroneid, mis seejärel imenduvad läbi sooleseina ja sisenevad vereringesse läbi lümfisüsteemi ja seejärel erinevatesse rakkudesse. Lisaks muutuvad pika ahelaga rasvhapped lõpuks kehas rasvkoeks ja ladestuvad kehas.
Teisest küljest transporditakse MCT-d otse maksa tõhusaks lagunemiseks ja kehas energia tootmiseks. Nende seedimine ja imendumine on 4 korda kiirem kui tavalistel pikaahelalistel rasvhapetel ning nende ainevahetus 10 korda kiirem, mistõttu on rasva moodustumine raskendatud ega põhjusta rasvumist. Lisaks võib MCT suurendada kaltsiumi ja aminohapete imendumist. HSF MCT tooted on saadud palmi- või kookospähklist, mille C8- ja C10-rasvhapete kogusisaldus ületab 90 protsenti. Need on värvitud, maitsetud ja hea stabiilsusega.
Rasvhappeõlide vees raskesti lahustumise ja lühikese säilivusaja tõttu on nende kasutusala piiratud. Seetõttu on HSF Biotech edukalt välja töötanud rea funktsionaalseid rasvhapete pulbritooteid, kasutades oma mikrokapseldamise tehnoloogiat. See laiendab erinevate rasvhapete õlide kasutamist. HSF Biotech kui oliiviõlipulber, MCT pulber, päevalilleseemneõli pulber, linaseemneõli pulber ja kõrge oleiinhappesisaldusega päevalilleõli pulber toodab stabiilsete partiidega täielikku valikut õli- ja rasvatooteid, mis on populaarsed erinevate toitude, jookide ja tervisega seotud toodetes. tootebrändid.
Kui soovite saada TASUTA NÄIDE, võtke ühendust meie spetsialistidega aadressilsales@healthfulbio.com.