Fütosteroolid - kõrge kolesterooli vaenlane

Kuna inimeste elutingimused paranevad, kipuvad nad sööma kõrge kalorsusega ja rasvarikkaid toite ning need kolesteroolirikkad toidud on südame-veresoonkonna haiguste süüdlased.

Juba 1950. aastatelfütosteroolid, kui looduslike ainete klassi, kinnitati, et neil on füsioloogiline funktsioon pärssida kolesterooli imendumist soolestikus ja vähendada kolesterooli sisaldust. See on looduses laialt levinud ja on üks taimede rakumembraanide komponente. See on ka erinevate hormoonide, D-vitamiini ja steroidühendite sünteesi eelkäija. Looduslikke taimseid steroole on mitut tüüpi, sealhulgas 4 metüülivaba sterooli: stigmasterool, -sitosterool, kampesterool ja rapsiseemne sterool.

Allikas

Fütosteroole leidub laialdaselt taimede juurtes, vartes, lehtedes, viljades ja seemnetes ning nende sisaldus on erinevatel taimeliikidel erinev. Fütosteroole saadakse peamiselt taimeõlidest, nisust, puuviljadest ja köögiviljadest. Allaneelatud küllastunud fütosteroole on vähem ja need pärinevad peamiselt maisist, nisust, rukkist ja riisist. Kõik taimeõlid sisaldavad steroole, kuid rohkemate õlide töötlemine (nagu rafineerimine, värvitustamine ja desodoreerimine) vähendab oluliselt steroolide sisaldust taimeõlides.

Struktuur

Fütosteroolid on ainete klass, mille luustikuks on tsüklopentaanperhüdrofenantreen (tuntud ka kui steroidtuum). Need esinevad looduses vabas või seotud olekus ja neil on sama roll kui kolesteroolil loomadel. Fütosteroolid mängivad rolli ka rakumembraanide stabiliseerimisel taimerakkudes. Praeguseks on kinnitatud enam kui 40 tüüpi fütosteroole, millest peamised on -sitosterool, stigmasterool ja kampesterool. Nende steroolide struktuur on sarnane kolesterooli omaga ja nad kõik kuuluvad 4-metüülvabade steroolide hulka. Neil on sama kiraalne struktuur ja ainus erinevus struktuuris on külgahel, kuid need väikesed erinevused külgahelates põhjustavad nende väga erinevaid füsioloogilisi funktsioone.

Omadused

Fütosteroolid on taimedes aktiivsed koostisosad, mis on oma struktuurilt sarnased loomsetele steroolidele nagu kolesterool. Steroolid esinevad taimedes neljal kujul, nimelt vabas olekus, sterooli estritena, steroolglükosiididena ja atsüülitud steroolglükosiididena. Vabad steroolid ja steroolestrid lahustuvad mittepolaarsetes lahustites, nagu n-heksaan, samas kui sterüülglükosiidid ja atsüülitud sterüülglükosiidid vajavad lahustumiseks polaarseid modifikaatoreid. Enamik fütosteroole on tahked, näiteks sitosterool, kampesterool ja stigmasterool. Mida suurem on külgahel, seda tugevam on fütosterooli hüdrofoobsus ja külgahela kaksiksidemed muudavad sterooli hüdrofiilseks.

1. Konkurents kolesterooli transmembraansete transporterite pärast – rakusisene ja rakuväline vool

Nii kolesterool kui ka fütosteroolid on vees lahustumatud ained. Neid saab organism omastada alles pärast mitsellides lahustumist. Struktuuriliste sarnasuste tõttu võivad fütosteroolid konkureerida toidu kolesterooliga segamitsellidesse sisenemisel; mitsellide võime lahustada hüdrofoobseid molekule on kindel. Kuna fütosteroolid on hüdrofoobsemad kui kolesterool, võib esimene asendada kolesterooli segamitsellides ja siseneda eelistatavalt segamitsellidesse.

Kokkuvõttes vähendavad fütosteroolid kolesterooli lahustuvust segamitsellides.

2. Kolesterooli segamine külomikronite moodustamiseks

Peensoole epiteelirakkudesse sisenev kolesterool esterdub ACAT2 toimel, moodustades kolesterooli estreid ja viimane moodustab külomikroneid triglütseriidide, apolipoproteiinide jne. ACAT2 efektiivsust kolesterooli suhtes konkureeriva inhibeerimise kaudu, inhibeerides seeläbi kolesterooli estrite sisenemist külomikronitesse ja sekretsiooni lümfi, vähendades seeläbi kolesterooli imendumist inimese soolestikus.

3. Kolesterooli imendumise efektiivsuse reguleerimine geneetilisel tasandil

Fütosteroolid võivad vähendada kolesterooli estri moodustumist sooleõõnes, konkureerides transporteri (NPCIL1) saitide pärast, ning ABCG5/ABCG8 ekspressioon pärsib kolesterooli sünteesi maksakoes ja vähendab kolesterooli estri sünteesi, vähendades seeläbi kolesterooli imendumise efektiivsust.

Fütosteroolide kasutamise kohta on avaldatud suur hulk töid, mis hõlmavadmeditsiin, kosmeetika, toit (sh lennutoit), optikatooted, sööt, värv, pigment, vaik, paberitootmine, tekstiil, pestitsiidid, herbitsiidid jne.

Praegu on kõige laialdasemalt kasutatav inravim, kus fütosteroole kasutatakse toorainena steroidhormoonravimitele, kolesteroolitaset langetavatele ravimitele, põletiku- ja palavikuvastastele ravimitele jne.

Rakenduse suundumustoiduvälion peamiselt funktsionaalse toimeainena südame-veresoonkonna haiguste ennetamisel. Praeguseks on hakatud välja selgitama seost fütosteroolide lisatava koguse ja koostise ning toidu peamiste koostisosade (näiteks rasvhapete koostis ja sisaldus) vahel.

Hiina tervishoiuministeeriumi poolt hiljuti heaks kiidetud uusi ressursse sisaldavaid toidu "fütosteroole" nimetavad Hiina ja väliseksperdid "elu võtmeks" ja "veresoonte püüdjaks". "Toitumise kuningana" tuntud "fütosteroolide" ja piima teaduslik kombinatsioon on mänginud rolli südame-veresoonkonna ja ajuveresoonkonna haiguste ennetamisel ja ravi koordineerimisel – soodustades fibrinolüütilist aktiveeriva faktori tootmist fibrinolüütilise vallandajana, mängides olulist rolli. roll tromboosi ennetamisel ja ravi koordineerimisel. Vältida kolesterooli imendumist ja vere lipiidide kogunemist, et liigne kolesterool ja vere lipiidid veres väljuksid organismist koos uriini ja väljaheitega, mis mängib rolli haiguste ja sümptomite, nagu hüpertensioon ja hüpertensioon, ennetamisel ja ravi koordineerimisel. hüperlipideemia. Pikaajaline joomine suurendab veresoonte elastsust ning vähendab haigestumist südame- ja ajuveresoonkonna haigustesse.

Viimastel aastatel on taimsete steroolide termilise stabiilsuse ning nende antioksüdantsete ja polümerisatsioonivastaste võimete avastamise tõttu kasutusele võetud taimseid steroole.praadimisõli tööstuspole kaugel. Dieedi, geenide ja haiguste vaheliste seoste uurimise edenemine ja suundumused näitavad, et ühel päeval tulevikus muudetakse RDA tervisliku toitumise soovitusi, sealhulgas taimseid steroole ja nende komponente, et need oleksid inimestele sobivamad. Teadustöö edenemine ja suundumused selgitavad ka taimsete steroolide mõju loomade ja taimede geeniekspressioonile ning taimsete steroolide diskrimineerimist kolesterooli suhtes inimtoidus.

Söötmisrakenduste uurimisel leiti, et taimsed steroolid võivad stimuleerida söögiisu ja moodustada vees taimseid hormoone, nimelt taimseid sterooli-ribonukleoproteiini komplekse. See kompleks võib tõsta algsete taimsete hormoonide stabiilsust ümbritseva keskkonna temperatuuri suhtes (sh looma kehatemperatuuri pärast organismi sattumist) ja lagunemist loomakehas, soodustada loomsete valkude sünteesi ning tuua kasu loomade tervisele ja kasvule.

Fütosteroolid on vees lahustumatud ja nende lahustuvus õlis on samuti üsna piiratud, mis piirab oluliselt nende kasutamist. Fütosteroolide esterdamine fütosteroolestriteks on üks olulisi modifitseerimismeetodeid. Fütosteroolide rasvlahustuvus paraneb. Esterdatud fütosterooli estrite imendumiskiirus on kõrgem kui fütosteroolidel ja sellel on olulisem kolesterooli alandav toime.

HSF Biotechleiutas membraanireaktsiooni sidestamise eraldustehnoloogia, et vältida lahustite ja katalüsaatorite kasutamist fütosteroolestrite valmistamise protsessis. 2014. aastal rajas ta esimese kodumaise fütosteroolestrite tootmisliini, realiseerides fütosteroolestrite kodumaise tootmise. muuta. Samal aastal tootis kaubamärk LowChol™ rea tooteid, mis laiendasid taimsete steroolide kasutusala õlide ja kosmeetika valdkonnas. Fütosteroolestrite vees lahustuvuse nõuete täitmiseksHSF Biotech on välja töötanud LowChol™-W vees lahustuvad fütosteroolestrid, mis toovad uut jõudu sellistesse tootekoostistesse nagu piimatooted, tahked joogid ja funktsionaalsed joogid. Praegu on HSF LowChol™ taimsete steroolestrite seeria tooteid kasutanud ja tunnustanud paljud tuntud brändikliendid nii kodu- kui ka välismaal.

Lisateabe saamiseks võtke meiega ühendust:

E-post:sales@healthfulbio.com

Whatsapp: +86 18992720900