Fütosterool(fütosterool või taimne sterool) on taimedes sisalduv aktiivne koostisosa, mis on oma struktuurilt sarnane loomsetele steroolidele nagu kolesterool. Tuntud ka kui taimsed steroolid.
Fütosteroolidel on oluline funktsioon vere lipiidide alandamiseks, mida on kinnitanud suur hulk uuringuid.
Fütosteroolidel (estrid) on ka tugev põletikuvastane toime, eriti tugeva põletiku- ja põletikuvastase toime tõttu, stigmasterooli kasutatakse otseselt põletikuvastase ravimina, mis võib soodustada haavade paranemist, lihaste vohamist ja vereringet. Erinevad haavad mõjuvad hästi. Samuti on sellel kõrge naha läbilaskvus, see võib säilitada naha pinna niiskust, soodustada naha ainevahetust, pärssida nahapõletikku, ennetada päikese erüteemi, naha vananemist ning avaldada juuste kasvu ja juuste toitumist. Seda saab kasutada W/O emulgaatorina kreemide tootmisel. Sellel on hea kasutustunne (hea määritavus, sile ja mittekleepuv), hea vastupidavus ja kulumiskindlus.
Kõige olulisem on see, et fütosteroolid (estrid) suudavad parandada T-rakkude ja INK-rakkude aktiivsust inimese immuunsüsteemis, tõsta makrofaagide fagotsüütvõimet, parandada humoraalset ja rakulist immuunsust, reguleerida ja tugevdada inimese immuunsust ning seista vastu viirustele.
Piimatoodete ja toiduõlide, millele on lisatud fütosteroolestreid, söömine võib tugevdada eneseimmuunsust, tagada immuunsüsteemi normaalse talitluse, edendada endokriinsüsteemi stabiilsust ja vähendada erinevaid bakteriaalseid infektsioone. Mõned inimesed ei treeni pikka aega, ei kujunda häid liikumisharjumusi ega pööra tähelepanu toitumise jälgimisele, mis viib immuunsuse järsu languseni, põhjustab mitmesuguseid viirus- ja bakteriaalseid infektsioone ning põhjustab ka süsteemseid ilminguid, mis suur mõju inimeste'elutingimustele. Sekkumine. Igapäevane fütosteroolestrite tarbimine toidust on väga kasulik meie immuunsusele ja tagab meie tervise!