Granaatõuna ekstrakti pulberon kollase kuni helepruuni pulbriline toode, mis on töödeldud granaatõuna taime Granaatõuna kuivatatud koorest. Granaatõun on toitaineterikas ja sisaldab mitmesuguseid inimorganismile vajalikke toitaineid. Granaatõun sisaldab C-vitamiini ja B-vitamiine, millest C-vitamiini sisaldus on 1–2 korda suurem kui õuntes. Analüüsi kohaselt sisaldavad granaatõuna viljad umbes 17 protsenti süsivesikuid, umbes 79 protsenti vett, 13 protsenti -17 protsenti suhkrut, vähem rasva ja valku; lisaks sisaldab see ka kaltsiumi, fosforit, kaaliumi ja muid mineraalaineid. Granaatõuna vilju süüakse peamiselt värskelt ning neist saab valmistada ka kvaliteetseid jooke.
Granaatõunamahl sisaldab erinevaid aminohappeid ja mikroelemente, mis võivad aidata seedimist, takistada maohaavandit, pehmendada veresooni, alandada vere lipiide ja veresuhkrut ning alandada kolesteroolitaset. Granaatõunamahl on tõhusam antioksüdant kui punane vein, tomatimahl, E-vitamiin jne. Sellel on maagiline pohmelli mõju neile, kes joovad liiga palju. Granaatõunamahla polüfenoolide sisaldus on palju suurem kui rohelises tees, millel võib olla vananemis- ja vähivastane toime, mõjutamata enamikku normaalseid rakke.
Granaatõuna ekstrakt on rikas looduslike toimeainete, sealhulgas polüfenoolide, orgaaniliste hapete ja alkaloidide poolest. Peamised komponendid on punikalagiin ja ellagiinhape. Ellagiinhappel ja punikalagiinil on teatav pärssiv toime levinud kahjulikele bakteritele. Nad võivad komplekseeruda bakteriraku valkudega, põhjustades nende agregeerumist ja rikkudes nende rakuseinte terviklikkust. Samuti võivad nad avaldada bakteriostaatilist toimet, seondudes metaboolsete ensüümidega, mis säilitavad bakterite elutegevuse ja muudavad nende molekulaarstruktuure. Granaatõunaekstrakt tugevdab ka immuunsust, parandab naha pigmentatsiooni ja võitleb allergiliste reaktsioonidega. Lisaks on granaatõuna koore vesiekstraktil pärssiv toime inimese spermatosoidide liikuvusele, see suurendab küülikutel esilekutsutud stressi ja avaldab tugevat viljakusevastast toimet küülikutele in vitro.