On kaks erinevat allikatDHA, kalaõli DHA ja vetikaõli DHA. See artikkel tutvustab teile kalaõli DNA sisaldust ja kasu tervisele.
Mis on kalaõli?
Laiemas mõttes on kalaõli kalade rasv, sealhulgas tursamaksaõli, kuid tavaline kalaõli viitab süvamere kalaõlile, mis on rikas oomega{1}} seeria küllastumata rasvhapete poolest. Selle peamised komponendid on DHA ja EPA, mis võivad reguleerida vere lipiide (triglütseriide) ning kaitsta südame- ja ajuveresoonkonda.
Kalaõli on kalast ja mereandidest saadud rasvhape, mis on rikas oomega-3 rasvhapete (n-3) poolest. Kuid kalaõli erineb oomega 3 rasvhapetest, kuna oomega 3 rasvhapete sisaldus tavalises kalaõlis on umbes 30 protsenti ja ülejäänud on muud rasvad. Inimkeha ei suuda oomega 3 rasvhappeid ise sünteesida, seda tuleb saada toidust ning kalaõli sisaldab kahte inimorganismile kõige olulisemat oomega 3 rasvhapet, nimelt EPA (eikosapentaeenhape) ja DHA (dokosaheksaeenhape) .
Millised on kalaõli toitained?
Kalaõli on üldnimetus kõikidele merekalarasvast ekstraheeritud kalas leiduvatele õlistele ainetele, sealhulgas kalakehaõlile, maksaõlile ja ajuõlile. Kalaõli saadakse kalaliha ja selle siseorganite keetmisel, pressimisel ja eraldamisel. Kalaõli põhikomponendid on polüküllastumata rasvhapped, millest põhikomponendid on oomega{0}} polüküllastumata rasvhapped, üldtuntud kui DHA ja EPA.
Kalaõli sisaldab kahte põhiainet, DHA-d ja EPA-d.
Praegu on rahvusvaheliselt tunnustatud, et EPA ja DHA võivad oluliselt vähendada vere lipiide, soodustada aju närvisüsteemi arengut ja reguleerida immuunfunktsiooni. EPA-d kasutatakse peamiselt vere lipiidide ja triglütseriidide reguleerimiseks, DHA-d aga peamiselt ajule.
Süvamereõlide DHA ja EPA sisaldus võivad aga erineda sõltuvalt ekstraheerimisallikast. Üldiselt on kalaõli, tuunikalaõli ja vetikaõli kolme tüüpi.