Enamik kookosliha rasvast on küllastunud rasv. Kuid see koosneb peamiselt keskmise ahelaga triglütseriididest (MCT)või keskmise ahelaga rasvhapped. MCT on oluline, sest organismil on neid lihtsam muundada energiaks, mida saab kiiresti kasutada kui teisi rasvaallikaid.
Lisaks sisaldab kookosõli võimsaid antioksüdante, mis võivad vähendada süsteemset oksüdatiivset stressi, kõrvaldades rakke kahjustavaid vabasid radikaale ning vähendades ainevahetuse ja vananemisega seotud haiguste riski.
Kookosõli tarbimine võib samuti aidata parandada Alzheimeri tõve sümptomeid. 2015. aasta ülevaates toodi välja, et vähesed kliinilised uuringud ja loomkatsed on uurinud MCT mõju Alzheimeri tõvega patsientidele. Need uuringud näitavad Alzheimeri tõvega patsientide kognitiivsete võimete märkimisväärset paranemist.
Tuleb märkida, et kookoslihal võib olla palju kasu tervisele, kuid selle suure rasvasisalduse ja kõrge kalorsuse tõttu võivad inimesed, kes söövad palju kookoseliha ega vähenda oma kalorite tarbimist mujal oma dieedis, põhjustada ka kehakaalu Suurendama. Seetõttu on tervisliku toitumise osana soovitatav tarbida mõõdukalt.