Sojavalgu isolaadi pulber

1. Pioneer sojavalgu isolaadi 90 protsenti pulbri tootja
2. Hinne: Toiduklass
3.Kasutusalad: piimatooted, valgujoogid, tervislik toit jne.
4.Soy Protein Isolate on väikese molekuliga valk, mis on inimkehas kergesti omastatav
5. Saadaval on tasuta proov
6. Vastuvõetavad mitmed maksetingimused

Mis on sojavalgu isolaadi pulber?

Sojavalgu isolaadi pulberon valge kuni helekollane pulber. Sojavalgu isolaat (SPI) on valgutoode, mis on toodetud mittetransgeensest sojajahust madalal temperatuuril desolvatsiooni teel. Sojaoa valgu isolaadi valgusisaldus on üle 90 protsendi ja seal on ligi 20 liiki aminohappeid, mis sisaldavad inimkehale vajalikke aminohappeid.

Soy Protein Isolate Powder

Toote identifitseerimine

Tootenimi	Sojavalgu isolaadi pulber
Muud nimed	Sojapeptiid, sojavalk, sojavalgu isolaat, isoleeritud sojavalk
CAS nr.	9010-10-0
Välimus	pulber
Värv	Valge kuni helekollane pulber
Lõhn	Lõhn puudub
Spetsifikatsioon	90 protsenti
pakett	20kg/kott
Säilitusaeg	12 kuud
Hinne	Toiduklass

Funktsioonid

Sojavalgu isolaat on taimne valk. Peamised koostisosad on sojaoa konglütsiini ja glütsiini. Sojavalgu aminohappeline koostis on struktuurilt sarnane piimavalguga. Lisaks vähesele metioniini ja metioniini sisaldusele on see rikas asendamatute aminohapete poolest nagu lüsiin, leutsiin ja treoniin ning ei sisalda kolesterooli. See on tervislik toit, mis sobib igas vanuses.

Kuna SPI aminohappeline koostis on toiteväärtuselt sarnane loomse valguga, võib see asendada loomset valku. Lisaks on sojaoavalgul loomsete valkude asendamatud eelised. See mitte ainult ei sisalda kolesterooli, vaid selle ainulaadsel füsioloogiliselt aktiivsel ainel isoflavoonidel on ka kolesterooli alandava toime. Seda tuntakse ka kui kõige toitainerikkamat taimset valku.

Rakendused

Sojaoa valgu isolaadi valgusisaldus on kuni 90 protsenti ning sellel on hea emulgeerimine, lahustuvus, vahutamine, õli imendumine ja veepeetus.Sojaoa valgu isolaadi pulberkasutatakse laialdaselt kalatoodetes, lihatoodetes, pastatoodetes, külmades toiduainetes ja suhkrutoodetes.

Kvaliteedistandard

Analüüs
Valk (kuiv baasil)	Suurem või võrdne 90 protsendiga
Niiskus	Vähem kui 7 protsenti või sellega võrdne
Tuhk (kuiv alus)	Vähem kui 6 protsenti või sellega võrdne
Saasteaine
Raskemetallid	Vähem kui 10 ppm või sellega võrdne
Plii (Pb)	Vähem kui 1 ppm või sellega võrdne
Arseen (As)	Vähem kui 0,5 ppm või sellega võrdne
Kaadmium (Cd)	Vähem või võrdne 0.2ppm
elavhõbe (Hg)	Vähem või võrdne 0.2ppm
Mikrobioloogiline
Aeroobsete mikroobide koguarv	Vähem kui 1000 cfu/g või sellega võrdne
Pärmide ja hallitusseente koguarv	Vähem või võrdne 100 cfu/g
E. coli	Negatiivne/10g