Brokkoli ekstrakti pulberon rikas sulforafaani poolest, millel on vähivastane, kesknärvisüsteemi kaitse, seedetrakti kaitse, antioksüdantne, põletikuvastane ja muu toime.
1. Vähi- ja vähivastane toime
Umbes 70 grammi brokkoli söömine päevas võib vähendada peptiliste haavandite ja isegi maovähi riski. Brokkoli võib varustada inimorganismi teatud koguse seleeni, C-vitamiini ja rikkaliku karoteeniga. Need kolm ainet võivad pärssida vähirakkude kasvu, tappa maovähki põhjustavat Helicobacter pylori ning mängida rolli maovähi ennetamisel ja ravimisel. Erinevad östrogeenitaseme indooli derivaadid in vivo võivad ära hoida rinnavähi teket; Brokkolis sisalduvad isotiotsüanaadid mängivad rolli hepatoomirakkude HepG-2 apoptoosis; Suurendada kantserogeensete detoksifitseerimisensüümide aktiivsust. Brokkolis sisalduvad erinevad toitained ja taimsed toimeained võivad rakuvähi vastupanuprotsessis mängida väga positiivset rolli.
2. Tõhustada organismi immuunfunktsiooni
2.1 Brokkoli on rikas A-vitamiini, C-vitamiini ja karoteeni poolest, mis aitavad säilitada naha elastsust ning soodustavad inimese kasvu ja arengut.
2.2 Brokkoli on rikas askorbiinhappe poolest, mis võib soodustada maksa detoksifitseerimist, parandada inimese kehaehitust ja suurendada vastupanuvõimet haigustele.
2.3 Brokkolis sisalduvad flavonoidid võivad puhastada veresooni, ennetada infektsioone, ennetada kolesterooli oksüdatsiooni, trombotsüütide agregatsiooni ning omada ennetavat ja reguleerivat toimet südamehaiguste, insuldi ja kõrge vererõhu korral.
2.4 Brokkoli kõrge kiudainesisaldus võib vähendada glükoosi imendumist seedetraktis, alandades seeläbi veresuhkrut ja kontrollides tõhusalt diabeedi seisundit.
3. Ilu salenemise funktsioon
Brokkoli sisaldab rohkelt toitaineid, nagu valk, rasv, süsivesikud, kiudained, vitamiinid, foolhape, aminohapped ja mineraalid, nagu kaltsium ja tsink. A-vitamiini sisaldus soodustab hormoonide sekretsiooni ning rohkem flavonoide sisaldavad toidud võivad mängida rolli rindade suurendamisel ja ilu loomisel. Brokkoli on kõrge veesisaldusega ja madala kalorsusega.