E-vitamiinon kaheksast rasvlahustuvast ühendist koosnev kollektiivne rühm, mis koos pakuvad olulist kasu tervisele. E-vitamiin on võimsate taimsete antioksüdantide allikas, mida leidub paljudes pähklites, seemnetes, köögiviljades ja õlides, mistõttu on seda lihtne oma dieeti lisada.
Võite seda võtta ka toidulisandina, kuid kuna meie keha vajab E-vitamiini omastamiseks rasvu, võtke seda kindlasti koos toiduga või eelistage selle asemel E-vitamiini rikkaid toite. Uuringud näitavad, et piisav kogus E-vitamiini toidus aitab säilitada naha tervist, säilitada head nägemist ja tugevdada immuunsüsteemi.
E-vitamiinil on kaheksa erinevat vormi, kuid teadlased usuvad, et ainult üks tüüp, alfa-tokoferool, aitab rahuldada inimeste toitumisvajadusi.
Paljud toidud sisaldavad E-vitamiini, mis tähendab, et paljud inimesed saavad seda vitamiini loomulikult toidu kaudu.
Pähklid, seemned ja mõned õlid sisaldavad tavaliselt kõige rohkem E-vitamiini portsjoni kohta. Mõned tumerohelised köögiviljad, mõned puuviljad ja teatud tüüpi mereannid sisaldavad ka E-vitamiini.
Paljud tootjad rikastavad nüüd teravilju ja toidukorra asendajaid E-vitamiiniga.
Siin on nimekiri toitudest, mis sisaldavad palju E-vitamiini:
1. Nisuiduõli – 135% DV portsjoni kohta
1 supilusikatäis: 20 mg (135% DV)
100 grammi: 149 mg (996% DV)
2. Päevalilleseemned – 66% DV portsjoni kohta
1 unts: 10 mg (66% DV)
100 grammi: 35 mg (234% DV)
3. Mandlid – 48% DV portsjoni kohta
1 unts: 7,3 mg (48% DV)
100 grammi: 26 mg (171% DV)
4. Sarapuupähkliõli – 43% DV portsjoni kohta
1 supilusikatäis: 6,4 mg (43% DV)
100 grammi: 47 mg (315% DV)
5. Mamey Sapote – 39% DV portsjoni kohta
Pool puuvilja: 5,9 mg (39% DV)
100 grammi: 2,1 mg (14% DV)
6. Päevalilleõli – 37% DV portsjoni kohta
1 supilusikatäis: 5,6 mg (37% DV)
100 grammi: 41 mg (274% DV)
7. Mandliõli – 36% DV portsjoni kohta
1 supilusikatäis: 5,3 mg (36% DV)
100 grammi: 39 mg (261% DV)
8. Sarapuupähklid – 28% DV portsjoni kohta
1 unts: 4,3 mg (28% DV)
100 grammi: 15 mg (100% DV)
9. Abalone — 23% DV portsjoni kohta
3 untsi: 3,4 mg (23% DV)
100 grammi: 4,0 mg (27% DV)
10. Pine Nuts — 18% DV portsjoni kohta
1 unts: 2,7 mg (18% DV)
100 grammi: 9,3 mg (62% DV)