Beeta karoteen, mis on oma nime saanud ladinakeelsest sõnast porgand, on antioksüdant, mis on teie silmadele ja nahale äärmiselt kasulik. See on ühend, mis annab köögiviljadele elava kollase, oranži ja punase värvuse.
Keha muudab beetakaroteeni A-vitamiiniks (retinool). A-vitamiin, toitaine, mis osaleb sellistes protsessides nagu naha ja hammaste terve moodustamine ja säilitamine ning hea nägemise edendamine. See võib toimida ka antioksüdandina.
Ühes uuringus osales 18 aasta jooksul üle 4000 mehe. See seostas beetakaroteeni pikaajalise tarbimise kognitiivse languse aeglustumisega. Lühiajalise perioodi jooksul siiski olulist erinevust ei leitud. Beetakaroteeni pikaajaliselt tarbinud rühmas võis olla ka teisi soodustavaid tegureid.
Beetakaroteen võib vähendada ka fototoksiliste ravimite toimet. Muud uuringud on näidanud, et see võib ennetada nahakahjustusi ning aidata säilitada naha tervist ja välimust. Selle põhjuseks on selle antioksüdandid. Uuringud ei ole siiski lõplikud ja vaja on veel uurida.