Kaltsium ja valk
Iga 100 g tofu sisaldab 15,7 grammi valku. Inimestele, kes ei saa laktoositalumatuse tõttu piima juua või kes ei söö liha ja kodulinde krooniliste haiguste tõrjeks, on tofu väga hea asendaja ja tofu valk on täielik valk. , Mis soodustab inimese seedimist ja imendumist.
Kuna tofu töödeldakse soolveega, on kaltsiumi ja magneesiumi sisaldus selles suurem kui sojaubadel. Iga 100 g tofu sisaldab umbes 164 mg kaltsiumi. Kaks väikest tofutükki suudavad rahuldada inimeste igapäevaseid kaltsiumivajadusi.
Edendada aju arengut
Tofu on sojatoode, mis säilitab letsitiini sojaubades kõige rohkem ja letsitiin on oluline aine, mis soodustab aju ja inimese närvide arengut. Sagedane tofu tarbimine võib aidata parandada vaimset arengut, parandada mälu ja aidata vältida Alzheimeri tõbe. Samal ajal võib see pärssida kolesterooli tarbimist.
Vältida südame-veresoonkonna haigusi
Tofus sisalduvad saponiinid võivad kehas vabu radikaale tõrjuda ja neil on märkimisväärne vähivastane toime. Seda kasutatakse kliiniliselt kasvajarakkude kasvu pärssimiseks, trombotsüütide agregatsiooni pärssimiseks ja trombootilise toimega. Steroolid jastigmasteroolselles sisalduvad mõlemad vähki pärssivad Toimeaine, sojavalk võib oluliselt vähendada plasma kolesterooli, triglütseriide ja madala tihedusega lipoproteiini, mitte ainult ei saa ennetada käärsoolevähki, vaid aitab vältida ka südame-veresoonkonna ja tserebrovaskulaarseid haigusi.
Parandada menopausi sündroomi
Tofu on rikas fütoöstrogeenide-soja isoflavoonide poolest, mis on sarnased naiste munasarjade poolt eritatud östradiooliga ja millel on kahesuunaline regulatiivne toime. See võib hoida naiste östrogeeni tasakaalustatud olekus, parandades seeläbi menopausi sündroomi. , Võib vähendada ka rinnavähi riski.