Lüsiini füüsikalis-keemilised omadused
Lüsiin, lahustub vees ja esineb kahes stereoisomeerses vormis, L-lüsiin ja D-lüsiin. D-lüsiin on bioloogiliselt inaktiivne, samasL-lüsiinorganismid võivad seda absorbeerida ja kasutada. Seetõttu on turunõudlus L-lüsiini järele peamiselt tingitud selle kasutusest toiduainete töötlemisel, farmaatsiapreparaatides ja söödalisandites. Söödalisandites kasutatav L-lüsiin moodustab 90% kogunõudlusest. L-lüsiin on tavaliselt saadaval vesinikkloriid- või sulfaatsooladena ja ilmub valge või pruunikaskollase pulbri või graanulitena.
L-lüsiini tootmiseks on mitu meetodit, sealhulgas valgu hüdrolüüs, ensümaatiline muundamine, keemiline süntees ja mikroobne fermentatsioon. Nende hulgas on mikroobne fermentatsioon L-lüsiini tootmise peamine tööstuslik meetod, kusjuures peamised tootmistüved on Corynebacterium glutamicumi mutantsed tüved. Mikroobse fermentatsiooni kasutamisel L-lüsiini tootmiseks on kaks selget eelist:
1. Mikroobse metabolismi käigus toodetud lüsiin on eranditult L-vormis, mis on soovitav ja laialdaselt kasutatav lüsiini tüüp.
2. Mikroobne kääritamine pakub mitmeid eeliseid, nagu kerged reaktsioonitingimused, madal energiatarbimine, lihtne ekstraheerimine ja eraldamine ning puhta tootmise potentsiaal.
Lüsiin, tuntud ka kui asendamatu aminohape, mängib olulist bioloogilist rolli valkude sünteesis organismides. See osaleb mitmesuguste võtmevalkude, sealhulgas skeletilihaste, polüpeptiidhormoonide, plasmavalkude ja ensüümide sünteesis. Näiteks plasmaalbumiini puhul võib asendamatute aminohapete, nagu lüsiini, taseme langus toidus pärssida maksavalgu geenide transkriptsiooni, mis viib plasma albumiini fraktsionaalse sünteesi kiiruse languseni.
Uuringud on näidanud, et puuduslüsiindieedis võib põhjustada madalamat lüsiini sisaldust rottide plasmas, mis viib maksa albumiini geeni transkriptsiooni pärssimiseni ja plasma albumiini fraktsionaalse sünteesi kiiruse vähenemiseni. Lisaks toimib tühja kõhuga lüsiin olulise energiaallikana, mille metaboolne energiaväärtus on kuni 19,228 MJ/kg. Paljud uuringud on näidanud, et lüsiini lisamine loomasöödas võib säilitada valgu stabiilsust, parandada kodulindude ja kariloomade kasvu ja ketoonkehade kvaliteeti. Lisaks on paljud loomade immuun- ja kaitsega seotud tsütokiinid ja antikehad valdavalt valgupõhised, mis toob esile tiheda seose lüsiini ja loomade immuunfunktsiooni vahel.
Seetõttu on lüsiin loomade valkude sünteesi, kasvu, immuunsuse ja üldise tervise jaoks ülioluline.
Lüsiini bioloogiline funktsioon
Lysineomab mitmeid teisi bioloogilisi funktsioone. Näiteks loomade sees saab lüsiini muundada karnitiiniks, osaledes energia metabolismis ja aidates kaasa kolesterooli alandamisele. Uuringud näitavad, et madala lüsiinisisaldusega dieet võib rottidel põhjustada selliseid sümptomeid nagu rasvmaks, aneemia ja kasvupeetus. Lisaks on lüsiinil oluline mõju luu ainevahetusele. Lüsiini puudus võib põhjustada kollageeni sünteesi vähenemist, mõjutades seega skeleti ainevahetust. Uuringud on näidanud, et L-lüsiinil on märkimisväärne osteoporoosi ennetav ja terapeutiline toime munasarjade eemaldamisega rotimudelites. Lüsiinil on ka kaitsev toime närvisüsteemi, sealhulgas aju kahjustuste eest.
Seetõttu mängib lüsiin üliolulist rolli erinevates bioloogilistes protsessides, sealhulgas energia metabolismis, kolesterooli vähendamises, maksa ja luude tervises ning kaitses närvikahjustuste eest.
Lüsiini kasutamine söödas
Viimastel aastatel on maailmas kiire majandusarengu ja elatustaseme paranemisega üha rohkem inimesi hakanud tähelepanu pöörama toitumise parandamisele ja toitumisharjumuste kohandamisele. Nõudlus kvaliteetsete ja tervislike lihatoodete järele on kasvanud. Seetõttu on sööda koostise uurimine toitumisregulatsiooni kaudu muutunud tõhusaks lähenemisviisiks loomade immuunsuse suurendamiseks, antibiootikumide kasutamise vähendamiseks, sööda konversioonimäärade parandamiseks ja liha kvaliteedi parandamiseks. Sellest on saanud paratamatu trend ka loomakasvatuses.
1. Lüsiini kasutamine kalasöödas
Lüsiini kasutamist kalasöödas on põhjalikult uuritud ja uuringud on näidanud mitmeid eeliseid. Lüsiini lisamine kalasöödale võib suurendada katsekalade söödatarbimist. Uuringud kalaliikidega, nagu suur-ahven ja vöötahven, on näidanud, et lüsiini lisamine söödasse parandab ka katsekalade kaalutõusu. Veelgi enam, lüsiini lisamine söödale vähendab oluliselt ammoniaaklämmastiku ja fosfori ülderitust katsekalade poolt.
Lisaks nendele mõjudele suurendab lüsiini lisamine kalasöödale nii mittespetsiifilisi kui ka spetsiifilisi immuunvastuseid katsekaladel, tugevdades seeläbi nende haiguskindlust.
2. Lüsiini kasutamine linnusöödas
Lüsiini kasutamine linnusöödas on näidanud märkimisväärset kasu. Arginiin on kodulindude jaoks asendamatu aminohape, mis osaleb mitmesugustes elutähtsates bioloogilistes tegevustes, nagu valkude süntees, rakkude proliferatsioon ja hormoonide sekretsioon. Lisaks on lüsiin kodulindude jaoks teine piirav aminohape. Lüsiini kogus mõjutab otseselt arginiini kasutamist loomade poolt. Lüsiini ja arginiini vahel on antagonistlik seos, kus toidus saadava arginiini taseme tõus võib põhjustada lüsiini puudulikkust.
Uuringud on näidanud, et broilerikanade arginiini ja lüsiini optimaalne suhe on vahemikus 1,050 kuni 1,134. Selle suhte juures saavutavad broilerkanade kehamassi juurdekasv ja sööda muundamise määr kõrgeima taseme, kusjuures päevane kaalutõus on võrreldes kontrollrühmaga 2,67% suurem ja sööda konversioonimäär vähenenud 4,6%. Lisaks mõjutab lüsiini, metioniini ja treoniini suhe märkimisväärselt Hupo hanede kasvujõudlust, vere biokeemilisi näitajaid, toitainete näivat metabolismi ja lihaste kvaliteeti.
3. Lüsiini kasutamine loomasöödas
Lüsiini kasutamine loomasöödas on näidanud märkimisväärset kasu. Lüsiin on organismile asendamatu aminohape ning varasemad uuringud on näidanud, et lüsiin on seasöödas esimene piirav aminohape. Lüsiini tase söödas mõjutab oluliselt kariloomade kasvujõudlust, seerumi biokeemilisi näitajaid ja immuunfunktsiooni.
Lisaks on lüsiin piimavalgu sünteesiks vajalik aminohape ning mõjutab ka laktoosi sünteesi, piirates seeläbi lehmade piimatoodangut. Uuringud on näidanud, et lüsiinil on annusest sõltuv toime laktoosisisaldusele ja laktoosi sünteesi geenide glükoosi transportervalgu 1 (GLUT1), heksokinaasi I (HKI) ja heksokinaasi II (HKII) ekspressioonile veise rinnaepiteelirakkudes (BMEC). Kui lüsiini kontsentratsioon rakukultuurisöötmes on vahemikus 20 kuni 80 mmol/L, on soodustav toime parem.
HSF Biotech L-lüsiini pulber
HSF on juhtiv L-lüsiini tootjasöödarakenduste jaoks. L-lüsiin on loomade kasvu jaoks oluline aminohape, kuid selle loomulik kontsentratsioon peamistes sööda koostisosades, nagu mais, nisu ja sojaoad, on madal. HSF-i söödaks kasutatava lüsiini tootmine on võimaldanud seda toitainet loomasöödas täiendada, tagades, et loomad saavad kasvuks ja arenguks optimaalsel tasemel lüsiini.
L-lüsiini lisamine söödale on oluline sööda konversioonimäära parandamiseks, loomade immuunsuse tugevdamiseks, loomade kasvu soodustamiseks ja tootmiskulude vähendamiseks loomakasvatuses. Lüsiini teaduslik koostis on ülioluline tagamaks, et teisi aminohappeid ei mõjutata negatiivselt.
HSF-i söödaks kasutatavat lüsiini on loomakasvatuses laialdaselt kasutatud, pakkudes põllumeestele tõhusat ja kulutõhusat viisi loomasööda parandamiseks. On näidatud, et L-lüsiini lisamine söödale suurendab sööda tarbimist, soodustab kaalutõusu ja tõstab lihatoodete kvaliteeti.
HSF toodanglüsiinsöödaks kasutamiseks koos selle uuringuga L-lüsiini söödale lisamise kõige tõhusamate viiside kohta on muutunud tõhusaks lähenemisviisiks rohelise ja tervisliku liha tootmiseks. Loomasööta optimeerides saavad põllumehed vähendada tootmiskulusid ja pakkuda tarbijatele kvaliteetseid toitvaid lihatooteid.
Kui soovite saada TASUTA NÄIDE, võtke ühendust meie spetsialistidega aadressilsales@healthfulbio.com.