- karoteenõlisuspensioon on kääritamise teel valmistatud toidulisand, mis mängib toiduainetööstuses olulist rolli. -Karoteen on looduslik pigment, mida leidub peamiselt taimedes nagu porgand ja spinat, andes nendele koostisainetele ereoranži värvi. Lisaks sellele, et karoteen on looduslik pigment, on see ka võimas antioksüdant, mis võib kaitsta rakke vabade radikaalide kahjustuste eest ja on inimese tervise säilitamisel väga oluline.
Karoteeniõli suspensiooni valmistamine fermentatsiooni teel on suhteliselt keeruline, kuid keskkonnasõbralikum ja ohutum kui keemiline süntees. Fermentatsiooniprotsessis kasutatakse spetsiifilisi mikroobitüvesid temperatuuri, pH ja muude tingimuste kontrollimiseks, et võimaldada mikroorganismidel ainevahetuse käigus toota -karoteeni. Seejärel segatakse toodetud karoteen sobivate õlide ja rasvadega, et moodustada toiduainetööstuses kasutamiseks mõeldud õlisuspensioon.
-Karoteeniõli suspensiooni kasutatakse laialdaselt toidus. See võib anda toidule loomuliku oranži värvi, muutes toidu atraktiivsemaks. Samal ajal võib -karoteen antioksüdandina pikendada toidu säilivusaega ja vältida toidu oksüdatiivset riknemist ladustamise ja transportimise ajal. -karoteeniõli suspensiooni võib näha paljudes toitudes, nagu küpsetised, joogid ja toiduõlid.
Tasub mainida, et -karoteenõli suspensioon on pälvinud palju tähelepanu ka tervisetoidu vallas. Tarbijate tervisliku toitumise poole püüdlemise tõttu on üha enam tervisetoitudes hakatud kasutama karoteenõli suspensiooni loodusliku pigmendi ja antioksüdandina. Näiteks mõnedes madala rasvasisaldusega toiduainetes võib -karoteeniõli suspensioon anda rikkalikke värve, säilitades samal ajal toidu toiteväärtuse. Lisaks kasutatakse -karoteeniõli suspensiooni ka mõnes funktsionaalses toidus, näiteks silmakaitsetoidus ja immuunsust tugevdavas toidus, et rahuldada tarbijate tervisevajadusi.
Kuigi -karoteenõli suspensioonil on palju eeliseid, tuleb ka kasutamisel märgata mõningaid probleeme. Esiteks on karoteenõli suspensioon kalduvus laguneda valguse ja kõrge temperatuuri käes, seetõttu tuleks hoidmise ja kasutamise ajal vältida selle pikaajalist kokkupuudet valguse ja kõrge temperatuuriga. Teiseks tuleb toidu ohutuse ja maitse tagamiseks kohandada ka lisatava -karoteenõli suspensiooni kogust vastavalt konkreetsele toiduliigile ja protsessi tingimustele.
Toiduohutuse seisukohalt peab -karoteenõli suspensioon toidu lisaainena vastama asjakohaste seaduste ja määruste ning standardite nõuetele. Tootjad peaksid toote ohutuse ja stabiilsuse tagamiseks rangelt järgima ettenähtud tootmisprotsessi ja kvaliteedikontrolli standardeid. Samal ajal peaksid reguleerivad asutused tugevdama ka järelevalvet toidu lisaainete üle, et kaitsta tarbijate õigusi ja tervist.
Üldiselt mängib -karoteenõli suspensioon kääritamise teel valmistatud toidu lisaainena toiduainetööstuses olulist rolli. See mitte ainult ei paku toidule loomulikku värvi ja antioksüdantset funktsiooni, vaid rahuldab ka tarbijate nõudlust tervisliku toidu järele. Kasutamise ajal tuleb aga lahendada mõningaid probleeme, nagu säilitustingimused, lisamise kogus jne. Tulevikus, teaduse ja tehnoloogia pideva arengu ning tarbijate jätkuva tähelepanu pööramisel tervislikule toitumisele, on karoteeni kasutusvõimalused. õlivedrustus on laiem.
HSF fermentatsiooni beetakaroteen
HSF Biotechis pakume kääritamisel toodetud looduslikku beetakaroteeniõli ja pulbrit. Meie looduslik beetakaroteen saadakse kääritamise teel, kasutades kahe sugulise paaritumise tüübi (+) ja (-) segakultuuri, mis on pärit seene Blakeslea Trispora looduslikest tüvedest.
Lisateabe saamiseks võtke meiega ühendust:
E-post: sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900