Lükopeenon karotenoid, mida leidub peamiselt köögiviljades ja puuviljades, näiteks tomatites ja porgandites. Seda saab saada tomatitest ekstraheerimisel või Blakeslea trisporaga kääritades. Inimesed ega loomad ei suuda karotenoide iseseisvalt sünteesida, seetõttu peavad nad lükopeeni saama toiduga.
 |
 |
Lükopeeni imendumise protsess
Lükopeeni imendumisprotsess inimkehas läbib peamiselt kolme etappi, sealhulgas toidumaatriksist vabanemine, rasvaosakesteks lahustumine ja mitsellistumine.
Suu ja mao seedimise staadiumis soodustab lükopeeni ja rasva vabanemist peamiselt närimine, süsivesikute (nt tärklis) ensümaatiline seedimine ja väike kogus rasva (alla 10%). Vabanenud lükopeen lahustub rasvaosakestes ja moodustab mao peristaltika kaudu emulgeeritud rasva. Pärast kaksteistsõrmiksoole sisenemist sappsoolade toimel vähenevad emulgeeritud rasvaosakesed, rasv seeditakse lipaasi toimel ja lükopeen vabaneb. Seedimisel eralduv lükopeen, sapphappesoolad ja kolesterool moodustavad mitsellaarsed osakesed.
Uuringud on näidanud, et pika ahelaga triglütseriidid võivad tõhusamalt soodustada mitsellaarsete osakeste teket kui keskmise ja lühikese ahelaga triglütseriidid. Ainult mitsellaarne lükopeen suudab seonduda transpordivalguga SR-B1 ja imenduda peensoole epiteelirakkudesse ning seega inimkeha seda kasutada. Lükopeeni vabanemine kromoplastidest, lükopeeni rasvast sõltuv emulgeerimine ja mitsellide moodustumine on lükopeeni biosaadavust piiravad olulised tegurid.
Seetõttu võivad lükopeeni absorptsioonifaasi tõhusust parandada võivad tegurid soodustada lükopeeni biosaadavuse paranemist.
Lükopeeni mõju
Lükopeenil on suur tähtsus südame-veresoonkonna haiguste ennetamisel, inimese immuunsuse parandamisel ja vananemise edasilükkamisel.
Vere lipiidide ja vererõhu alandamine
Lükopeeni mõju uurimiseks vere lipiididele on teadlased üle kogu maailma läbi viinud mitmeid katseid loomadel ja inimestel. Austraalia teadlased kogusid 12 rahvusvahelist uuringut lükopeeni mõju kohta vere lipiididele ja vererõhule ning leidsid, et lükopeeni lisamine inimestele võib pärssida madala tihedusega lipoproteiinide kolesterooli oksüdatsiooniproduktide teket, ennetada südame isheemiatõve teket ja mängida positiivset rolli. vere lipiidide ja vererõhu kontrolli all hoidmiseks.
American Heart Associationi aastakoosolekul välja kuulutatud Cambridge'i ülikooli uuring näitas, et teadlaste äsja väljatöötatud tehislükopeenil Ateronon on ainulaadne mõju veresoonte elastsuse parandamisel ja veresoonte skleroosi vähendamisel.
Naha kaitsmine
Uuringud on leidnud, et lükopeen võib aeglustada vananemist, püüdes vabu radikaale, suurendades superoksiiddismutaasi ja glutatioonperoksidaasi aktiivsust ning vähendades malondialdehüüdi sisaldust.
Lükopeeni antioksüdantne toime võimaldab ennetada ja edasi lükata naha vananemist, vähendada kortse ja tedretähne ning valgendada nahka.
Põletikuvastane toime
Kliinilised uuringud on leidnud, et lükopeenil on märkimisväärne toime põletikueelsete tsütokiinide tootmise pärssimisel. 7 mg/päevas lükopeeni lisamine 30 päeva jooksul koronaararterite haigusega patsientidele võib tõhusalt vähendada IgG sisaldust organismis.
Li leidis, et tervetel noortel naistel, kes võtsid 8 nädala jooksul iga päev 32,5 mg lükopeeni sisaldavat tomatimahla, oli rasvumisvastane, antioksüdantne ja põletikuvastane toime.
 |
 |
Lükopeeni turg
ÜRO Toidu- ja Põllumajandusorganisatsioon (FAO), Toidu lisaainete ühiskomitee (JECFA) ja Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) on lükopeeni tunnistanud A-klassi toitaineks. Seda kasutatakse toidus laialdaselt toidulisandina enam kui 50 riigis ja piirkonnas ning sellel on nii toitev kui ka värvaine.
Ülemaailmne andmebaas näitab, et lükopeeni sisaldavate uute toodete turuletulekutrend globaalsetes toiduainete, jookide ja tervishoiu kategooriates aastatel 2019–2023 on aastatel 2019–2021 langustrendis ning aastatel 2021–2023 on uute toodete turuletoomise trend kiire. tõusu, mis tõestab, et lükopeeni on viimase kolme aasta jooksul hästi kasutatud ja sellel on suur nõudlus.
Kuna lükopeeni kasutusskaala toidus järk-järgult laieneb, on toiduvaldkonna kasutuskategooriad rikkalikumad ning lükopeeni ja selle töödeldud toiduainete kasutusnõuded nii kodu- kui ka välismaal on järk-järgult selgemad, on lükopeenil hea arenguväljavaade.
HSF Biotechi fermentatsioon lükopeen
- Lycopene OS- Lükopeeni õlisuspensioonid
- Lükopeen CWS/CWD – pihustuskuivatatud vees dispergeeruv pulber
|
|
|
HSF-is tunneme uhkust oma tipptasemel teadus- ja arenduskeskuse ning tipptehnoloogiaga varustatud tootmisbaasi üle. Mitmete patentide ja sertifikaatidega, sealhulgas kvaliteedisüsteemi sertifikaatidega, tagame kõrgeimad kvaliteedi- ja ohutusstandardid. Meie pühendumus tipptasemele laieneb meie kohandatud toodetele ja integreeritud teeninduslahendustele, tagades kiire tarne ja tiheda pakendi. Küsimuste korral või meie esmaklassilise lükopeenipulbri ja lükopeeniõli proovi saamiseks võtke meiega ühendust aadressil:
E-post:sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900