Viimastel aastatel on suurenenud nõudlus ohutuse ja tõhususe järeletraditsiooniline hiina meditsiin(TCM), TCM-i töötlemist on laialdaselt uuritud. Erinevate meetodite hulgas on TCM-i kääritamise töötlemine muutunud kuumaks uurimisteemaks tänu oma ainulaadsetele põhimõtetele ja tehnikatele. TCM-i kääritamine on protsess, mille käigus kasutatakse sobivaid TCM-i materjale nende algsete omaduste muutmiseks ja nende tõhususe suurendamiseks, lähtudes valitud mikroorganismide omadustest. Kääritamismeetodeid on kolm peamist tüüpi: tahkes olekus kääritamine, vedelas olekus kääritamine ja kahesuunaline tahke aine. - olekkäärimine. Praegu on TCM-i kääritamismeetodi uurimine pälvinud teadlaste suurt tähelepanu. Tulevikus on vaja täiendavaid uuringuid fermentatsiooni mikroorganismide valiku ja nende toimemehhanismi kohta fermentatsiooniprotsessis, et avada uusi võimalusi traditsioonilise hiina meditsiini töötlemiseks. TCM-i kääritamine võib suurendada TCM-i efektiivsust ja vähendada kõrvaltoimeid, muutes ja parandades TCM-i omadusi mikroobide interaktsioonide kaudu. TCM-i fermentatsiooni kasutamine on näidanud tõhusust mitmesuguste haiguste, nagu diabeet, hüpertensioon ja maksakahjustus, ravis. TCM-i kääritamine mitte ainult ei rikasta TCM-materjalide kasutamist, vaid laiendab ka mikroorganismide kasutamist TCM-is. Kokkuvõtteks võib öelda, et TCM-i kääritamise töötlemisest on saanud oluline uurimissuund traditsioonilise hiina meditsiini valdkonnas. Fermentatsiooni kaudu saab TCM-i muuta ja tõhustada, et parandada tõhusust ja vähendada kõrvaltoimeid, pakkudes paljutõotavat uut suunda TCM-i arendamiseks ja edendamiseks. Täiendavaid uuringuid on vaja, et süvendada arusaamist fermentatsioonimikroorganismide valikust ja mehhanismist ning uurida nende võimalikke kasutusvõimalusi TCM-is.
Fermentatsioonimeetodid
Tahkis-käärimine
Solid-state fermentation (SSF) on kääritamismeetod, mille puhul kasutatakse toitainesubstraadina teatud niiskust põllumajandus- ja kõrvalsaadusi ning inokulaadina üht või mitut seeni vaba vee puudumise või äärmiselt madala veesisaldusega tingimustes. SSF on välja töötatud traditsioonilisest koji valmistamise protsessist ning seda on aja jooksul täiustatud ja optimeeritud. SSF-i näidete hulka kuuluvad Pinellia ternata koji, Six Gentlemen koji ja Agarwood koji. Fermentatsiooniprotsessi on lihtne kasutada ning keskkonnatingimusi, nagu temperatuur, niiskus, happesus ja hapnikusisaldus, on lihtne kontrollida, muutes selle vähem vastuvõtlikuks võõrbakterite poolt põhjustatud saastumisele. Seega saab ravimaterjalide efektiivsust täielikult realiseerida. Hiljutised uuringud on näidanud, et TCM-i eduka SSF-i võti seisneb domineerivate tüvede kasvatamises, kusjuures tüvede ideaalseks valikukriteeriumiks on kõrge saagikus, kõrge transformatsioonitõhusus ja madal toksilisus.
Vedelas olekus fermentatsioon
Liquid-state fermentation (LSF) on kaasaegne kääritamistehnoloogia, mis põhineb antibiootikumide tootmisprotsessil. Terved seeneniidistikud inokuleeritakse teatud osa TCM-i sisaldavasse söötmesse, mida seejärel sobivates keskkonnatingimustes fermenteeritakse. See kääritamismeetod on teinud läbimurde võrreldes SSF-iga ja seetõttu kasutatakse seda laiemalt. Kuna aga enamik TCM-i on käärimisprotsessi käigus kergesti saastunud, on tootmisseadmetele esitatavad nõuded rangemad. Lisaks kasutatakse sügavakihilist tahkiskääritamist laialdaselt Monascus purpureus'e uurimisel ja suuremahulises tootmises punase pärmi riisi jaoks.
Kahesuunaline tahkiskääritamine
Kahesuunalist tahkis-kääritamist (DSF) kasutas esmakordselt prof Zhuang Yi Nanjingi traditsioonilise hiina meditsiini ülikoolist 1980. aastatel. See meetod põhineb SSF-il, kuid erineb selle poolest, et seente kasvu toitainete substraat muudetakse TCM materjalideks või jääkidega. See võimaldab TCM-i materjalidel anda seenele toitaineid, samas kui nende struktuurikomponente mõjutavad seene ainevahetusproduktid või tsütokiinid, andes nii TCM-materjalidele funktsionaalsed omadused ja maitsed, mis erinevad nende algsetest, muutes need kahesuunaliseks. Zhu Zhou ja teised kasutasid SSF-i, et uurida Pinellia ternata mõju valgete Hypomyces'ega. Nende tulemused näitasid, et teatud tingimustes valge Hypomyces'ega töödeldud Pinellia ternata toksilisus vähenes, kuid võrreldes teiste meetoditega suurenes krambivastane toime. Seetõttu on valgetel Hypomyces'el SSF-is Pinellia ternata'le detoksifitseeriv ja tugevdav toime. Kokkuvõtteks võib öelda, et TCM-is kasutatavad fermentatsioonimeetodid arenevad pidevalt, et parandada ravimmaterjalide efektiivsust ja vähendada toksilisust. Domineerivate tüvede valik on SSF-i puhul ülioluline, samas kui seadmenõuded on LSF-i jaoks rangemad. DSF on paljutõotav tehnika, mis võib avada TCM-i töötlemisel uusi võimalusi.
Kääritamise roll traditsioonilise hiina meditsiini töötlemisel, mis suurendab meditsiinilist tõhusust
Traditsioonilise hiina meditsiini (TCM) töötlemise käigus kääritamisel kasutatakse kaassubstraatidena mikroorganisme ja TCM-i. Selle protsessi käigus sünergistuvad mikroorganismide poolt fermentatsiooni käigus toodetud sekundaarsed metaboliidid ravimite komponentidega, suurendades ravitoimet. Selle põhjuseks on asjaolu, et sekundaarsete metaboliitide ja ravimite komponentide koostoime laiendab metaboolseid radu, mille tulemuseks on erinevat tüüpi toimeainete tootmine. TCM-i toimeained on tavaliselt põimitud rakuseintesse, mis on tihedad ja kõvad, luues tõkke toimeainete tõhusale ekstraheerimisele ja imendumisele. Mikroorganismid mängivad aktiivsete koostisosade ekstraheerimisel rolli, toodavad erinevaid rakuväliseid ensüüme, mis lõhuvad rakuseinte tihedat struktuuri, suurendavad rakkudevahelist ruumi ning pakkuvad ainete difusiooniteid rakusiseselt ja -väliselt. See suurendab ekstraheerimise efektiivsust ja aktiivsete koostisosade kasutusmäära.
TCM-ide kääritamine võib vähendada nende toksilisust või ärritavat toimet, kuna mikroorganismid võivad muuta toksiliste komponentide struktuuri, muutes need vähemtoksilisteks või isegi mittetoksilisteks aineteks. Ganoderma ja Hypomyces Blancii kääritatud Crotoni seemnetel (mis toodavad vastavalt Ganoderma Crotoni ja Blancii Crotoni) oli ilmselge detoksifitseeriv toime, mis oli parem kui traditsioonilistel kääritustoodetel. Aktiivsete koostisosade muutmine Fermentatsioon võib luua uusi koostisosi ja muuta olemasolevaid toimeaineid. Fermentatsiooniprotsessi käigus ensüümide toimel lagundatakse ja muunduvad mikroobse ainevahetusprotsessi makromolekulaarsed komponendid, mis sünteesivad spetsiifilistes tingimustes uusi ühendeid ning toovad kaasa tõhusamate toimeainete tootmise.
HSF Biotech on spetsialiseerunud kääritatud taimsete ravimite tootmisele, mis pakuvad traditsiooniliste, fermenteerimata taimsete toodete ees mitmeid eeliseid ja eeliseid. HSF on pühendunud uusimate teaduslike edusammude ja traditsiooniliste teadmiste kasutamisele, et luua kvaliteetseid kääritatud taimseid tooteid, mis pakuvad meie klientidele parimat tervisekasu. Usume, et meie tooted juhivad taimetööstuse uut lainet ning oleme pühendunud uuenduslike lahenduste pakkumisele, mis aitavad kaasa inimeste tervisele ja heaolule kogu maailmas.
Kui soovite saada TASUTA NÄIDE, võtke ühendust meie spetsialistidega aadressilsales@healthfulbio.com.